일반음식점을 새로 창업하려면 **관할 시·군·구청 위생과(식품위생과/식품정책과)**에 **‘영업신고’**를 해야 합니다. 일반음식점은 허가가 아닌 신고업종이므로, 시설 기준에 맞춰 준비하면 비교적 빠르게 영업신고증을 받을 수 있습니다.
쉽게 이해할 수 있도록 신청 요건 → 준비서류 → 시설기준 → 현장확인 → 영업신고증 발급까지 전체 흐름을 단계별로 안내드립니다.
✔ 1. 신청 전 사전 확인사항
일반음식점은 조리행위가 허용되는 업종입니다. 따라서 아래 사항을 먼저 점검해야 합니다.
✅ ① 건축물 용도 확인
- 건축물대장 용도가 아래 중 하나여야 합니다.
- 근린생활시설(제1·2종)
- 판매시설, 업무시설, 숙박시설 일부
- 위반건축물 표시가 있으면 신고 접수가 불가한 경우가 많습니다.
✅ ② 환기 설비 설치 가능 여부
- 후드, 덕트, 냄새·연기 배출시설 설치가 가능한 구조인지 확인해야 합니다.
✅ ③ 가스·전기 용량 가능 여부
- 조리기구 사용량에 따라 도시가스 용량 증설 또는 전기 증설이 필요할 수 있습니다.
✅ ④ 소방법 적용 상가 여부
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✔ 2. 일반음식점 영업신고 준비서류
일반음식점 신규신청에는 원칙적으로 아래 서류들이 필요합니다.
| 구분 | 제출 서류 |
| 필수 | ① 영업신고서 (위생과 비치 혹은 정부24 다운로드) ② 신분증 ③ 보건증(위생교육 이수 후 발급) |
| ④ 임대차계약서(전대차 시 전대동의서 포함) ⑤ 위생교육 수료증 ⑥ 대표자 위생교육 온라인 수료증 |
※ 일부 지자체는 평면도(도면) 제출을 요구할 수 있습니다.
(해당 지자체 문의 필요)
✔ 3. 시설 기준 준비 (현장실사 핵심)
일반음식점은 휴게음식점보다 시설 기준이 까다롭습니다.
▶ 조리시설
- 가스레인지, 전기레인지, 튀김기, 구이기 등 조리기구 설치 가능
- 환기후드 + 덕트 + 배기시설 필수
▶ 세척시설
- 싱크대(세척조)는 2조 이상 요구하는 지자체가 많음
- 조리도구와 식기 세척을 분리해야 함
▶ 급·배수
- 오수 배관, 바닥 배수구 문제 없는지 확인
▶ 냉장·냉동 보관시설
- 식재료 구분 보관 필요 (육류·어패류 분리)
▶ 손님용 편의시설
- 남녀 구분 화장실이 필수는 아니나 손님이 사용할 수 있는 위생적 화장실 필요
- 건물 공용 화장실 사용 가능
✔ 4. 영업신고 절차 (전체 흐름)
🟦 STEP 1. 영업장 시설 준비 완료
- 주방, 조리시설, 환기설비, 세척시설까지 준비해야 신청 가능
- 시설 완비 전에는 신고 접수 불가
🟦 STEP 2. 정부24 또는 구청 방문 접수
신청 방식은 2가지:
📌 ① 정부24 온라인 신청
경로:
정부24 → 서비스 신청 → 식품영업 신고 → 일반음식점 선택
제출서류 PDF 업로드 후 접수 가능.
단, 현장 확인은 반드시 오프라인에서 진행됨.
📌 ② 관할 구청 위생과 방문 신청
현장에서 서류 작성하면 의외로 더 빠른 경우가 많음.
🟦 STEP 3. 위생과 담당자 현장 확인(1~3일 내 방문)
주요 점검 내용:
- 조리시설 완비 여부
- 덕트·후드 설치 여부
- 세척조 규격
- 화장실, 급·배수 상태
- 위생상태(청결, 동선, 구분 보관 여부)
💡 이 단계에서 불합격 판정받는 경우 가장 많은 이유
- 후드·덕트 부실 설치
- 싱크대 세척조 부족
- 오수 역류 위험
- 조리공간과 손님공간 구분 미흡
🟦 STEP 4. 보완사항 수정 후 재확인(필요 시)
지적된 부분이 있으면 수정 후 재방문을 요청해야 합니다.
🟦 STEP 5. 영업신고증 발급
- 시설 점검 통과 후 당일 또는 1~2일 내 발급
- 발급 즉시 영업 가능
✔ 5. 영업신고증 발급 이후 해야 할 일
▶ ① 사업자등록증 발급 (세무서 / 홈택스)
영업신고증을 발급받은 후 사업자 등록 가능.
▶ ② 위생교육 이수
대표자는 반드시 연 1회 위생교육을 들어야 합니다.
▶ ③ 음식물쓰레기 배출 계약 (필요시)
지자체 지정 업체와 계약 필요.
▶ ④ 표시사항 게시
- 원산지 표시
- 메뉴판 가격 표시
- 알레르기 유발물질 표시
✔ 6. 일반음식점 신고기간 & 처리시간
| 항목 | 소요 기간 |
| 시설 준비 | 1~4주 |
| 신고 접수 | 10~30분 |
| 현장 확인 | 접수 후 1~3일 |
| 신고증 발급 | 현장 통과 시 즉시 또는 익일 |
📌 결론
일반음식점 영업신고는 절차 자체는 간단하지만, 시설 기준을 정확히 갖추지 않으면 1~2회 보완이 반복되어 오픈 일정이 지연되는 경우가 많습니다.
특히 후드·덕트·세척조 기준에서 불합격하는 사례가 가장 흔하므로 사전 확인이 매우 중요합니다.
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